L’Affranchi（解放自我）诠释出了金钟的典型特征：平衡、张力、清爽、和谐，深刻的经典、真正的优雅与真实的纯净构筑其风格。
春季温和，雨水充沛，爆发了严重的霜霉病，给酒农带
来了严峻的考验。这一持续的霉菌压力迫使我们展开密
集的机械作业和预防性工作，以确保收成并保证葡萄的
生长期能够顺利结束。随后天气干燥，阳光充足，对花
期十分有利，也预示出一个丰收之年。
夏日天气凉爽，时有雷雨。葡萄树不缺阳光，也不缺水
分。因持续又严格地展开防御性作业，我们完全控制住
了来自寄生虫的威胁。在品尝数周的葡萄果实后，决定
性时刻终于来临，美乐的采收始于9月14日，之后结束于
9月25日。品丽珠果皮厚实，香气繁复且完美成熟。9月
25日至10月2日间，在艳阳天下，我们逐步收获了品丽
珠。
酒裙明亮，呈紫红色，尤为浓郁。
从采摘到葡萄酒出罐，这个年份的芳香和风格都被完好
地保留了下来。初闻时明亮的花香和黑果香在转杯后变
得更为多样，不断延展，与释放出的石墨和精致的薄荷
气息交织在一起。
入口直率，活力满满，以品丽珠的香料结构为主。木香
十分低调，与酒融合得很是出色，支撑起已然杰出的葡
萄酒，悠远绵长。这款酒张力十足，雍容典雅，清爽
感、酸度和轻盈的单宁即为这一年份的特征。 这是一款
完整又平衡、优雅又繁复的葡萄酒，彰显出金钟逆流而
上的能力。
TEXTE 2022 - 葡萄酒质感稠密，明亮璀璨，颜色极深，近乎黑色，泛着紫色光泽，这是葡萄达到完美成熟度并获得最佳pH值的表现。轻嗅一下，酒中释放出多汁黑果、野樱桃和黑莓的浓郁香气。随后，如牡丹和紫罗兰一般的优雅花香飘然而出。单宁精致，构建出一种持久、圆润又丰满的结构感。口感在一种清爽与和谐的印象中不断延展。这一年份拥有一种极为罕见的优雅感，由史诗一般的美乐和个性十足的品丽珠调配而得的成果成功攀至纯净和精准的峰顶。
TEXTE 2021 - 葡萄酒质感稠密，明亮璀璨，颜色极深，近乎黑色，泛着紫色光泽，这是葡萄达到完美成熟度并获得最佳pH值的表现。轻嗅一下，酒中释放出多汁黑果、野樱桃和黑莓的浓郁香气。随后，如牡丹和紫罗兰一般的优雅花香飘然而出。单宁精致，构建出一种持久、圆润又丰满的结构感。口感在一种清爽与和谐的印象中不断延展。这一年份拥有一种极为罕见的优雅感，由史诗一般的美乐和个性十足的品丽珠调配而得的成果成功攀至纯净和精准的峰顶。
葡萄酒质感稠密，明亮璀璨，颜色极深，近乎黑色，泛着紫色光泽，这是葡萄达到完美成熟度并获得最佳pH值的表现。轻嗅一下，酒中释放出多汁黑果、野樱桃和黑莓的浓郁香气。随后，如牡丹和紫罗兰一般的优雅花香飘然而出。单宁精致，构建出一种持久、圆润又丰满的结构感。口感在一种清爽与和谐的印象中不断延展。这一年份拥有一种极为罕见的优雅感，由史诗一般的美乐和个性十足的品丽珠调配而得的成果成功攀至纯净和精准的峰顶。
身着明亮的浓郁酒裙，泛着紫光。这一年份以纯净的香气为基调，带着黑果 和野樱桃的活力芳香。木香已经完全融入酒中。 入口美味，单宁的触感犹如羊绒般柔软、绵延。因这年品丽珠的优质水准极 为均衡，香料和薄荷的风味带着一股清新的张力充斥在余韵之间。这款葡萄 酒彰显出金钟风土的地道特征:精雕细琢、精准细致。美酒展现出的让人不 禁“一亲芳泽”的诱惑力与发自内心的优雅感相得益彰。这是一款被录入杰出 年份的佳酿。
这真是令人惊叹的一年，六个月的降雨量超过了往年正常水平！除了开花期正常，天气条件一直困扰着葡萄园里的工作进展，这种状况一直持续到七月中旬。虽然我们全心致力于转型为有机种植，这是项十分艰巨及困难的工作。但我们持之以恒、不忘初心、一丝不苟、细心呵护，成功的克服了这些困难，在保证获得平均产量的同时，更难能可贵的是也获得了卓越的品质。对于2018年份来说，这是让人难以置信的。从7月15日起，天气条件逐渐好转，并一直持续到葡萄采摘结束。只有一些适时小雨滋润着葡萄园。不同于2003年的气温不断上升，酷热难耐，得益于今年春天的雨水和夏季凉爽的夜晚为葡萄园里的光合作用提供了极佳的条件。葡萄可以在不被太阳灼伤的情况下充分成熟，给予这个年份杰出清新的果感。我们一直以来都是以葡萄的最佳成熟为采摘前提。果皮的完美成熟使得单宁富有天鹅绒般丝滑与精致。葡萄籽很早就已成熟，呈现出深褐色，这种情况非常少见，有助于提供质地绝佳并且稳定的多酚。尽管这个夏天炎热，葡萄充分成熟，但是酸度却一直保持到最后，我们可以从第一次品尝中感受到金钟酒庄这又一个伟大年份应有的美味、平衡、新鲜和优雅。
葡萄树在一片祥瑞之中苏醒了，发芽得极早，然而，4月底，这个年份因一场重击整个波尔多葡萄园的霜冻而放缓了脚步。
幸而，Angélus受到上天的眷顾，从这场灾难中几乎全身而退。针对面积极小的受灾田块，我们展开一系列繁重的田间挑拣工作。
接下来一切顺利，花期不可多得，高温炎热的6月为葡萄树注入孕育优质葡萄所需的精神和力量。
较为清凉但干燥的夏季让葡萄树缓慢、规律地成熟，有助于清爽的果香充分绽放。
夏末略偏湿润，但成熟度已然在手，我们决定从9月13日就开始收获葡萄！
葡萄酒色泽浓郁，炫目又纯净的果香让人立刻拜倒在其石榴裙下。口中的单宁紧致又不失丝滑，精准，与清爽的质感搭建出平衡，为酒增添了活力，令人垂涎欲滴，绕梁三日。
Angélus的2017，一个和谐又炫目的年份。
夏季三月滴雨未降：对葡农来说这还真是闻所未闻！不可思议的气候状况、瞠目结舌的自然条件，赐予我们一个未可预知又出乎意料的伟大年份。
直至6月20日，天气一直都没展现出仁慈的一面，雨水极为丰沛，约达750毫米，相当于波尔多干燥年份时一整年的降水量……虽然天气如此，但花期仍旧进展顺利。
从6月最后一周开始，艳阳天在此驻扎，直到采收，极为罕见。7月虽然阳光明媚，但偏凉爽，夜里颇有些冷。
7月底的海洋温度远低于同期均温，而且没有一滴雨水。8月气温上升，还有几天超过35度的酷热。
然而，整月的温差幅度极大，白昼的气温是夜里的两倍，这对葡萄芳香的释放及清爽度的保持极为有利。此外，还要加上几乎没来敲门的雨水，5到8毫米虽然基本可以忽略不计，却达到能够让葡萄树补水的最低水量。
此时，年轻的葡萄树开始感到吃力。而老藤，尤其是粘土和/或石灰岩上的老藤一直坚挺着，状态极好（石灰岩和粘土如同海绵一般，潮湿期间就会吸水，而干旱时期则会将存水分配出去）。
35年来，我不断观察葡萄园，都习惯了7月14日和8月15日必降的暴风雨。而今年什么都没有，一点没有！夏季在9月延续着，高温同样如此：28、30度，习以为常。9月中旬，一场大暴风雨即将到来。我们每个人都捏了一把汗。
但是，那些充满威胁的大片阴云最终化身一场及时雨。19毫米，然后是4毫米的降水。这些从天而降的雨水赋予我们的葡萄园以能量和力气，让葡萄树畅快呼吸。
之后，好天气很快回归。单宁成熟得很缓，为正牌葡萄酒进行得首批采收始于10月初。夜晚的清凉维持住了葡萄的芳香和酸度。未来两周的天气预报预示着我们会有一个量身定制的悠然采收，不禁期待Angélus一大杰出年份的降世！一个流光溢彩的年份，就如这个长达三月夏季的熠熠日光，塑造其个性，决定其命运。
2015是受上天眷顾的梦想之年，从春天到秋收，天气一直很好。每个阶段都处于最佳状态：开花期步调一致，生长期获得了必要的雨水，度过了非常干燥的六七月份。变色期也进展得非常顺利。葡萄籽很早就开始成熟。八月的几场及时雨及温和的天气，给了葡萄树一个舒适的环境，让葡萄均匀成熟。九月的白天阳光明媚，夜晚凉爽，下了几场大雨，有助单宁的成熟。葡萄就是如此美轮美奂，真是个少有的好年景。
葡萄园整体健康状况完美，初秋气候条件绝佳，使我们可以花上将近一个月时间来……挑着摘！
Angélus的美乐从9月22日开始采摘，成熟而不过分，爽脆，果味浓，非常新鲜。
Angélus的另一珍宝——品丽珠也很棒，从10月8日开始收获。这一品种虽然没有处于绝对多数地位，却也占了种植面积的近一半。品丽珠带来优雅、细腻和浓稠感，令酒更为丝滑，大幅升华了这个新的年份。
Angélus的2015是一个优异的大年。优异，在于力量与精美之间的巧妙平衡：成熟又香脆的浓郁果香，柔美又清新的入口，紧致与圆润二者兼顾的单宁，极高的纯净度。我们在酒中感受到一个艳阳四射年份的非凡魅力，还有一抹华丽的古典主义风格，也可以将之成为巴洛克风格，与余韵中清爽感所带来的优雅脱俗相搭配仿若天造地设。
这个伟大年份开始得并不如意，春季状况复杂、夏季艰难坎坷，心中的疑问虽然挥之不去，但又保持着坚定信念：不要放弃，倾听葡萄园的心声，关注它们的需求。随后，从8月25日起，天气一天比一天明媚，我们重拾信心，顶住风险等待采摘。最终10月来临，阳光灿烂，温度很高，天气绝佳。于是我们将老藤美乐的采摘时间又推迟了几天，并且等待品丽珠达到完美的成熟。
香气极其纯净优雅。入口清晰，酒体逐渐变得有力，单宁质地极佳，与张力、肉质感和清爽度之间达到极为精致的平衡。调配中50%的品丽珠突显出单宁结构的优雅，带来繁复而悠长的余韵。
春季多雨，引发落花和落果；7、8月阳光尤为明媚，天气干燥，葡萄中最关键的物质因此得以形成：果皮中酚类物质的构建和葡萄籽的成熟均在适宜的条件下完成。清爽、优雅、果香，以及精致的单宁成为这个崭新年份的特点。
2012年份的开端比较困难，春季灾难连连。好在7、8两月的天气非常适宜葡萄的成熟。香气卓越，充满浓郁而纯净的果香。品丽珠和美乐相互完善：品丽珠质量极佳，延展了结构；美乐柔和且丝滑，为酒增添优雅和清晰的口感。
这个年份的天气前所未见，酒庄团队必须全力以赴才能应对，包括植草和翻土，提前疏叶和疏果。葡萄酒绽放出成熟水果的纯净香气。入口直率，单宁细腻、丝滑、紧致，随即而来的是丰腴饱满的口感。余韵极其优雅。
天公在这年里非常眷顾我们：病害很少，夜晚凉爽，白天阳光明媚，有助于形成精致的酚类物质。这是一个经典的年份，有着令人惊异的丰富度和不同寻常的精致感。酒裙呈深黑色，香气强劲而纯净，单宁结构细腻得令人叫绝。这种与清爽、优雅相结合的丰富度主要来源于曼妙的品丽珠，使得这个绝佳的年份能够长期陈年。
这个年份的气候条件尤为适宜葡萄达到完美的成熟度。葡萄酒呈清亮的墨黑色。香气纯净，充满成熟水果的芬芳，但是没有果酱的味道。红樱桃、覆盆子和蓝莓的气息璀璨绽放。口中展现出极好的浓度，丰满却不腻重。饱满的口感和丰富丝滑的单宁相得益彰。酒体强劲、浓密，又不失滑顺、精致。
葡萄园的健康状况极佳，直到10月3日才开始采摘，根据地块的成熟度和天气进行。美乐呈深黑色，品丽珠受到Angélus（金钟）风土的高度滋养，两者结合成就了兼具深度和肉感（丰厚、油滑而圆润）的佳酿。酒香令人联想到黑色水果和李子的气息，还有精致的花香和矿物香。口感清爽，余味悠长，酒体的浓度以丝滑而优雅的方式尽显于口。
葡萄园在7、8两月间经历了一场定制化的特别监控，以便应对初夏不太适宜的气候条件。9月天气极好，为葡萄的成熟提供了绝佳的条件：香气和味道有所提升，单宁愈加精致。品鉴中的葡萄酒颜色很深，充满美妙的果香和矿物质气息，质地丝滑而清新。余韵悠长纯净。
生长季初期有提早现象，8月和9月初的气候条件有助于葡萄缓慢成熟，从而突显出清爽度并保证了长期的陈年能力。葡萄因其成熟度和完美的健康状况而得享精准的作业。葡萄酒口感稠密，美妙的果香和精致的烘烤气息跃然而出，强劲、和谐，清爽而优雅。
这是一个独一无二的年份，以极度缺水为特征，但是气温又很适宜葡萄的成熟。无论是健康状况还是平衡度，葡萄的品质均难得一见。酒感和谐，强劲与清爽之间平衡非凡，还有清晰精准的香气都构成了这个年份的与众不同之处。
年初令人揪心的天气条件到了8月末逐渐稳定下来，之后又变得甚为出色，直至10月中旬。葡萄缓慢地成熟有利于展现出细腻感。品鉴中的葡萄酒色泽浓郁不透光，充满黑色水果的香气。单宁精致得近乎奢华。平衡感和清爽度在余韵中完美体现出这个年份的优雅。
经过炎热且阳光明媚的夏季，葡萄获得了出色的丰富度、华美的平衡感以及完美的健康状况。葡萄酒散发出红色和黑色水果的美妙香气，还有烘烤咖啡的精致气息，品丽珠带来了清新的口感；围绕着丝滑的单宁，强劲感与丝绒般的质地达成完美平衡，余韵极长。
这年的天气条件特别适合品丽珠的生长，因此，这类品种在调配中占据重要比例。葡萄酒呈极其明亮的黑色，深邃的果香扑鼻而来，覆盆子、黑加仑，还有精致的辛料气息。在口中，成熟高贵的单宁与丰富的果肉质感形成美妙平衡，强劲与细腻的口感相结合，余韵绕梁三日。
因采收时间铺得较开，采得的葡萄有着完美的成熟度，葡萄酒因此极为精致、迷人且浓厚。色泽深郁，泛着紫色的光泽，体现出葡萄酒的陈年潜力。黑色水果、辛香料和烟草的香气满溢。口感非常均衡，初感犹如丝绒，中段结构甚为平衡。收尾极其清爽，归因高比例的品丽珠，为酒带来优雅与精致，以及绝佳的陈年能力。
果香四溢、丰润且平衡的美乐与稍稍过熟的品丽珠调配在一起。葡萄酒的酒裙呈紫黑色，充满蓝莓、李子和黑加仑的芬芳，还有烟熏和甘草的幽幽气息。口感丰满，浓度惊人，单宁结构美不胜收，丰富感和酸度的平衡带来尤为清新的口感。陈酿能力极强。
葡萄酒产自老藤美乐和精选的品丽珠，酒裙美妙，呈浓郁的深紫色。酒香奔放，巧克力、李子和樱桃的芬芳扑面而来。入口圆润丝滑，酒体稠密，呈现一丝飘缈的橡木幽香，单宁犹如丝绒。余韵优雅。
8月天气非常晴朗，使得葡萄能够均匀成熟，糖分极高，健康状态极好。葡萄酒色泽甚为深郁，香气丰富：如李子和桑椹般的果香融合着咖啡和巧克力的气息，还有淡淡的烟熏和清爽的甘草芬芳。口感非常浓郁，单宁优质而精细，体现出优异年份的特点。
花期这一关键时刻遭遇低温，转色期在时间上铺得极长，因此需要在葡萄园中进行非常严格的挑选，使得本来就很低的产量进一步减少，从而得以收获成熟度不错的葡萄。葡萄酒散发出皮革、烟草和李子干的香气。口感丝滑而优雅。余韵非常和谐。
这年的天气非常不规律，有时炎热，有时凉爽，潮湿和干燥的时段交替出现。美乐丰富而精致，品丽珠非常浓密且果味十足。葡萄酒色泽深浓，充满黑加仑利口酒和皮革的香气。口感浓稠、强劲，结构精细，达到了经典年份的复杂度。
这年的天气非常有利，加之产量得到了应有的控制，葡萄因此得以攀至成熟顶峰且平衡感绝佳。葡萄酒色泽极为深浓，几乎不透光。最初的香气令人想起李子干、桑椹果冻、辛料和雪松。高比例的品丽珠带来有着薄荷气息的单宁，清爽、优雅而繁复。口感丝滑，不失丰满。余韵和谐而滑润，绵延数分钟不休，体现出这个年份极好的陈年潜力。
经过一个极其美好的夏季，采收在天气较不规律的9月展开。优质的葡萄酿造出具有陈年潜力和经典风格的佳酿。葡萄酒呈深黑色，散发出黑色水果和可可的香气。中段口感丰富而浓郁。余韵复杂且坚实，为这款极为典型的圣埃米利永葡萄酒带来清爽感，绕梁三日。
8月炎热，阳光明媚，加之细致的疏叶和疏果工作，葡萄得以提早获得极优的品质。葡萄园和酒窖内的挑拣工序提高了正牌酒最终调配中美乐的比例（约60%）。葡萄酒色泽深郁，充满黑加仑、蓝莓和桑椹的香气，还混合着水果蜜饯的繁复气息。口感丰富而饱满，单宁坚实又不失丝滑、细腻。余韵悠长不绝，弥漫出烟熏和皮革的味道。
这个年份对于Angélus（金钟）来讲有着特殊的意义：尽管天气条件困难重重，但依靠葡萄园里的辛勤照料，葡萄在采收时仍达到应有的成熟度而且极为健康。葡萄酒呈墨黑色，酒香繁郁，令人不禁联想起黑色水果、甘草和烟草的芬芳，还有灌木的气息。在口中一切都很和谐，饱满，如丝绒般顺滑，收尾时单宁的脉络紧致、极其成熟、与酒融为一体，平衡的口感令人沉醉。
9月的天气极好，保证每个地块能在最为适宜的时刻得到采收。葡萄的糖分和酚类物质含量极高，出产的葡萄酒丰腴而繁盛。酒中散发出桑椹、黑加仑和烟熏的气息。口感丰富、饱满且醇厚。余韵悠长、和谐。
这个年份的特点是非常早熟，葡萄达到难得一见的丰富度和成熟度。采收时间比往年早了三个多星期。葡萄酒色泽深浓，酒香惊人，混合着辛料、烟草和甘草的芬芳。口感饱满而丰富，实现强劲感和平衡感的完美结合。
