ИДЕНТИЧНОСТЬ ANGÉLUS

СТИЛЬ

Отличительной особенностью Angélus является смелое сортовое соотношение в сочетании с исключительным терруаром. Этот уникальный характер, рождающийся на южных склонах Сент-Эмильона вкупе с высокой долей каберне фран, выражается в вине каждого урожая. Это композиция, которая аранжируется каждый год в неустанном поиске совершенства.

УНИКАЛЬНЫЙ ТЕРРУАР

Уникальный терруар - понятие более сложное, чем принято считать. Оно включает в себя не только совокупность почвенных и подпочвенных условий, естественный дренаж почвы, её способность удерживать влагу (известняк, глина), содержание в ней различных элементов, которые делают почвы тёплыми или холодными, богатыми или бедными, сбалансированными или дефицитными. Особенность терруара обусловлена также расположением виноградников: растут ли они амфитеатром, на склоне или у подножья склона, создавая абсолютно выдающиеся, исключительные места для роста и развития лозы.

В Angélus виноградники расположены в естественном природном амфитеатре на южном склоне Сент-Эмильона и у его подножья, что способствует поддержанию более высокой температуры летом, а значит, и лучшему созреванию ягод. Склон обеспечивает естественный дренаж почвы, а равномерное распределение глины по отношению к известняку (от 8 до 20%) позволяет почве получать необходимое количество воды и минералов. Подвои виноградных лоз идеально подобраны к терруару, а сорта винограда – к разным типам почвы. Так, лозы мерло растут на склоне, где больше глины, а каберне фран – на глинисто-песчано-известняковой почве подножья склона.

Все эти особенности участвуют в создании стиля вин Angélus:

обильные, плотные, бархатистые, благодаря раннему созреванию ягод, подаренному терруаром, но в то же время изысканные, самобытные, чистые и исключительно свежие.

Смелое сортовое соотношение

История Angélus всегда была неразрывно связана с каберне фран, представляющим значительную часть виноградников поместья. Каберне фран здесь растёт на тёплых почвах (песчано-известняковая осыпь, располагающаяся на глинистых подпочвах), регулярно подпитываемых необходимыми водными ресурсами. Свои лучшие свойства лоза каберне фран начинает раскрывать, когда ей больше 20 лет, а к 40 годам при сокращении урожайности она достигает самых впечатляющих результатов.

ИДЕНТИЧНОСТЬ

Каберне фран

Вина из каберне фран раскрываются постепенно, становясь со временем одними из самых интересных и самых изысканных. Цвет их становится интенсивнее во время выдержки, а пряные, ментоловые тона в аромате впечатляют элегантностью и изяществом. Плотные и в то же время шелковистые танины привносят в вино свежие нотки, необходимые для его баланса. Каберне фран – гарант большого потенциала к выдержке великих вин.

НОУ-ХАУ

ГАРМОНИЯ, СУБЛИМАЦИЯ

ЭКОСИСТЕМА, БИОТОПЫ, БАЛАНС

ОТКРЫТИЕ

СОЗЕРЦАНИЕ - НАБЛЮДЕНИЕ

ТОЧНОСТЬ - ЦЕЛОСТНОСТЬ

НАУКА - ОПЫТ

ЗДРАВЫЙ СМЫСЛ

СТРЕМЛЕНИЕ К СОВЕРШЕНСТВУ

всегда являлось нашей главной задачей. Внедрение инновационных практик на виноградниках, во время сбора урожая, винификации и выдержки - одна из основных его составляющих. Этим Angélus уже более тридцати лет выделяется среди других производителей Бордо, и многие великие поместья сегодня идут по тому же пути.

Наш уникальный терруар, расположенный в охраняемом биотопе, является центром нашего внимания. Ежедневно высококвалифицированная и талантливая команда Angélus анализирует почвенную среду обитания и баланс экосистем. Тем самым мы сублимируем наш терруар и адаптируем наши сорта винограда к уникальному, защищённому месту, дарящему винам Angélus их баланс, точность и элегантность.