Il s’agit d’années exceptionnelles où la générosité de la nature alliée au savoir-faire de l’homme procurent les plus grandes émotions gustatives. A ces incontournables, Angélus a aussi souhaité associer des millésimes plus intimement liés à la vie du domaine.
Ce millésime fait aussi partie des très grandes années bordelaises. A Angelus, il est couronné par les notes exceptionnelles des plus grands critiques et plébiscité par tous les professionnels. Harmonie, équilibre entre puissance et fraîcheur, précision aromatique caractérisent ce millésime à nul autre pareil.
2000 allie le fabuleux du millésime d’exception et l’imaginaire du nouveau millénaire. Tous les superlatifs sont permis. Le vin présente des fruits éblouissants, une bouche ample, une concentration phénoménale et une structure tannique magnifique….
Château Angelus devient Premier Grand Cru Classé « B » de Saint-Emilion. Les vins, très colorés, développent des arômes de liqueur de cassis, de cuir. La bouche est dense, puissante, avec une structure précise. Ce millésime présente toute la complexité des grandes années classiques.
C’est dans les années difficiles que les grands terroirs expriment leur différence voire même leur suprématie. En 1992, malgré une climatologie difficile, Angélus a réussi le pari, grâce à des soins intenses apportés au vignoble, de faire un grand vin qui restera une des références bordelaises. Robe d’encre, nez de fruits noirs, réglisse, tabac et notes de sous-bois, bouche ample et veloutée, tannins serrés et équilibrés enchantent la dégustation.
Hubert de Boüard de Laforest prend les rênes de la propriété. Pour la première fois, c’est lui qui doit prendre seul les décisions tant dans les vignes que dans les chais. 1985 est donc le millésime de la mise en pratique de ses premières réflexions sur l’adaptation du travail du vignoble et de la vinification aux caractéristiques du millésime. Pour une première, il reconnaît avoir été aidé par la nature qui lui a offert de somptueux merlots. Le millésime 1985 est très velouté et charmeur. Il a un côté roti avec de délicieuses notes de tabac.
Ce très grand millésime a été vendangé du 29 septembre au 17 octobre comme le relatent les notes retrouvées dans les carnets de vendanges de Jacques et Christian de Boüard de Laforest. Exceptionnellement, quelques bouteilles sont ouvertes au domaine. A ces occasions, c’est avec plaisir que l’on peut constater que ces vins ont un nez toujours très expressif, mélange de tabac, de confiture d’oranges et de figues, et une structure encore présente qui s’appuie sur une fraîcheur agréable.
C’est le plus vieux flacon de la cave d’Angelus. Il y trône, garant du passé et gardien bienveillant de sa « descendance ».
