Après un été passé à surveiller les vignes de très près, nous n’avons pas cédé à la facilité en vendangeant trop tôt. Nous avons choisi de prendre des risques afin d’atteindre l’excellence des raisins : l’harmonie, l’équilibre. Septembre, le plus beau  mois de l’été nous a permis de gagner ce pari, les premiers ramassages en attestent : des peaux épaisses, des tanins de pépins murs et des raisins qui ont du goût et de la fraîcheur ! Les vendanges commencent aujourd’hui sur les jeunes merlots et ceux situés sur les sols les plus précoces. En parallèle, nous continuons à suivre l’évolution de la maturité de toutes les parcelles pour en déterminer, au fur et à mesure, les meilleures dates de ramassage. Parions maintenant sur un été indien persistant qui nous permettra des vendanges « à la carte ».