Le Logis de la Cadène à accueilli ses premiers clients le lundi 3 mars.
Récemment acquis par Château Angélus et porté par une nouvelle équipe, jeune et enthousiaste, le Logis de la Cadène a inauguré pour la saison 2014, sa nouvelle carte dans ses trois salons et sa terrasse fraîchement rénovés. En cuisine, un jeune chef, Alexandre Baumard, qui a fait ses classes chez Benoit Vidal au Mas des Herbes Blanches, chez Paul Bocuse à l’Auberge du Pont de Collonges, chez Christophe Bacquié à l’Hôtel du Castellet et chez Laurent Saudeau au Manoir de la Boulaie. Bien dans l’air du temps, la carte gourmande, à l’esprit brasserie familiale, fait la part belle aux plats traditionnels revisités et au bon goût du terroir. Avec près de 400 références, la carte des vins ouverte sur Bordeaux mais aussi sur la Bourgogne, les Côtes du Rhône, la Loire, l'Alsace, la Champagne... et aussi l'Afrique du Sud, l’Italie, l’Allemagne, le Liban, les Etats-Unis, l'Espagne, le Chili, la Thaïlande ... propose un choix incroyable à des prix raisonnables et quelques trésors ! De quoi donner l'envie de partager de jolies bouteilles.