Les Grecs anciens l’avaient nommé de sa couleur, rouge sang. Cet animal imaginaire et fascinant a traversé les temps et les cultures. C’est qu’il est le symbole d’un des plus grands rêves de l’humanité : l’immortalité.

Rouge sang, rouge aussi comme les braises du feu dont il renaît toujours, et rouge enfin comme le raisin et son nectar. A l’image du Phénix, la vigne est un perpétuel recommencement. Pourtant, à chaque cycle, le cadeau qu’elle nous fait est différent. Et certaines fois il est d’une valeur rare. 2018 est de ces millésimes hors normes qui semblent habités de leur propre force de vie. Cette année-là, les conditions climatiques furent telles que le doute et l’inquiétude ont été de mise jusqu’à mi-juillet. L’omniprésence, l’obstination, la rigueur au quotidien ont permis de traverser ces difficultés. Puis tout s’est inversé, aux obstacles ont succédé des conditions exceptionnelles, les raisins ont pu mûrir sans jamais être brûlés par le soleil, et à l’image du Phénix qui renaît de ses cendres, 2018 donna lieu à une récolte aussi improbable que généreuse et magnifique. C’est pour célébrer ces moments où la nature emprunte des voies étonnantes, où le temps linéaire s’ouvre à celui, cher au mythe, de l’éternel retour, que tous les flacons de ce millésime mémorable ont été frappés de la figure de l’oiseau légendaire qui signe l’éternité.

Des merlots magnifiques de fraîcheur, une sélection de très vieux cabernets francs sur des sols argilo-calcaires, une extraction en douceur font de ce millésime un très grand Château Angélus. Une couleur profonde attire le regard. Une parfaite pureté aromatique alliée à des notes de fruits noirs charme le nez. En bouche, une légère sucrosité laisse la place à une élégante tension avec des tannins raffinés, veloutés. L’alcool et le bois sont parfaitement intégrés. La finale est persistante, portée par l’élégance des cabernets francs, par la pureté du fruit et ponctuée par de délicates notes épicées.

 Vendanges : du 24 septembre au 11 octobre

Assemblage : 65 % Merlot, 35 % Cabernet Franc