A Angélus, les vendanges ont commencé le 18 septembre sur les plus jeunes vignes et, pour une question d’équilibre (alcool/acidité), lundi sur les merlots. Les réserves en eau accumulées pendant le printemps se sont avérées essentielles pour cet été qui a basculé aux premiers jours de juillet. Un été surprenant, chaud, sec et ensoleillé qui semble ne jamais devoir s’arrêter... Un été pendant lequel les grands terroirs argilo-calcaires d’Angélus se sont comportés de façon incroyable, permettant une alimentation régulière en eau.

Pour notre 2ème année de conversion en agriculture biologique, grâce aux grandes compétences de nos équipes, nous avons pu respecter des doses de cuivre inférieures à la norme. Nos vignes sont magnifiques. Les pluies de dimanche et du début de semaine ont permis d'améliorer la maturité phénolique et d'optimiser l'équilibre des jus en sucre. Les merlots que nous vendangeons aujourd'hui avec beaucoup d'enthousiasme sont exceptionnels en dégustation, en épaisseur de peau et en aromatiques. Ils laissent présager une qualité digne de millésimes mythiques. Il nous reste à espérer 2 semaines de temps clément pour permettre aux cabernets franc et sauvignon d'arriver sereinement à maturité.

Peut-être alors s'agira-t-il à Bordeaux d'un nouveau millésime d’anthologie. A suivre...

"52 ans plus tôt, à l'occasion des vendanges 1967, mon père Hubert de Boüard, observe et apprend aux côtés de sa cousine Hélène Grenié de Boüard, avant de prendre la main en 1985. Entre-temps une évolution, qui avait tout d'une révolution, aura mené Angélus vers les sommets d'une viticulture d'excellence, portée par la passion et l’engagement sans failles d'une famille et de ses équipes pour exalter un terroir d’exception.
2019 marque le 35ème millésime d’Hubert de Boüard".

Stéphanie de Boüard-Rivoal