Trois mois d’été sans eau : de mémoire de vigneron on n’avait jamais vu ça ! Cette climatologie surprenante, ces conditions incroyables associées aux terroirs d’Angélus nous ont offert un millésime grand, imprévisible, inattendu.

Les vendanges, paisibles et à la carte, se sont déroulées du 4 au 21 octobre.
Des macérations longues nous ont permis d’extraire les tannins des pépins très mûrs cette année. 
Ces tannins ont une structure élégante, stable et de très longue garde.
Nous terminons aujourd’hui les écoulages et les entonnages.

Comme nous nous y attendions, les merlots offrent une couleur extrêmement profonde, leur richesse en alcool est parfaitement intégrée. Ce sont le fruit, la fraîcheur, la race et l’élégance qui dominent.

Les cabernets francs, leur croquant, nous nous en doutions lors de la récolte, magnifient ce très grand millésime d’Angélus et nous subjuguent par leur niveau de qualité :  un touché de tannins cachemire, une grande suavité, des notes d’épices. Ils rivalisent d’élégance avec les merlots.

2016 est un millésime rayonnant, à l’image de cet incroyable été qui a façonné son identité

et décidé de son destin. 

Commentaire de dégustation du millésime 2016

Comme nous nous y attendions, les merlots, sélectionnés sur les sols argileux qui leur ont été particulièrement favorables cette année, offrent une couleur extrêmement profonde, leur richesse en alcool est parfaitement intégrée. Ce sont le fruit, la fraîcheur, la race et l’élégance qui dominent. Les vieux Cabernets Francs, leur croquant, magnifient ce très grand millésime d’Angélus et subjuguent par leur niveau de qualité : un touché de tannins cachemire, une grande suavité, des notes d’épices. Ils rivalisent d’élégance avec les merlots. Assemblés, ces 2 cépages alliant fraîcheur, tension et pureté aromatique, avec une structure élégante, stable et de très longue garde, donnent un millésime étonnant d’énergie.

Assemblage 2016 : 60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc.

Tasting notes on the 2016 vintage

As we expected of them, the Merlots, selected from the clay soils which were particularly favourable to them this year, offer an extremely deep colour and their richness in alcohol is perfectly integrated. They are dominated by fruit, freshness, breed and elegance. The old Cabernet Francs, with their crunchiness, magnify this very great vintage of Angélus and enthral with their level of quality: a touch of cashmere tannins, great smoothness, spicy notes. They rival the Merlots in their elegance. Blended, these 2 varieties combine freshness, tension and aromatic purity, with an elegant structure, stable and for very long ageing, giving a vintage of surprising energy.

2016 Blend: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc.