Hubert de Boüard de Laforest, Jean-Bernard Grenié et Stéphanie de Boüard-Rivoal présentent cette semaine Château Angélus et le Carillon d'Angélus en Primeur. Dégustation réservée aux professionnels du vin, sur invitation, du 4 avril au 7 avril 2016 de 10h à 18 heures à Angélus.

2015 est une année bénie, rêvée, du printemps au ramassage la climatologie a été favorable. Chaque étape s’est déroulée dans des conditions optimales : une floraison homogène, puis la pluviométrie nécessaire au développement de la plante avant des mois de juin et juillet très secs. La véraison se passe à merveille. Les pépins commencent à murir très tôt. Le mois d’août avec quelques pluies opportunes et des températures clémentes a permis à la vigne de bien évoluer et aux raisins de mûrir harmonieusement. Les belles journées et nuits fraîches de septembre accompagnées de quelques averses favorisent la maturation des tannins. Les raisins sont simplement magnifiques, moment rare et sublime.

Le parfait état sanitaire du vignoble et les superbes conditions climatiques de ce début d’automne nous ont permis de vendanger « à la carte » des raisins magnifiques pendant … près d’un mois !
Les Merlots d’Angélus sont vendangés à partir du 22 septembre mûrs, mais pas trop, croquants, sur le fruit
et avec beaucoup de fraîcheur.

Les Cabernets Francs, pépites d’Angélus, eux aussi magnifiques, sont récoltés à partir du 8 octobre. Ici, s’ils ne règnent pas en maîtres, ils représentent près de la moitié de la surface plantée. Ils apportent élégance, finesse et densité avec un côté soyeux et contribueront grandement à sublimer ce nouveau millésime. 

CHÂTEAU ANGÉLUS 2015

La couleur est dense et profonde. L’expression de fruits noirs est remarquable de pureté et de précision.

L’entrée en bouche est suave, veloutée ; le milieu de bouche se construit au fur et à mesure de la dégustation mettant en valeur des tannins serrés, ciselés.

Au-delà de cette belle constitution, c’est un plaisir, un charme, une identité qui qualifie ce millésime.

La fin de bouche est riche, avec une finale épicée et la fraîcheur habituelle des grands millésimes d’Angélus.

Assemblage 2015 :

 62 % Merlot, 38 % Cabernet Franc

LE CARILLON d’ANGÉLUS 2015

La robe est brillante, couleur rubis.

Le nez offre un joli bouquet de fruits rouges frais.

L’entrée et le milieu de bouche sont bien construits, avec des tannins serrés,

beaucoup de gourmandise et une finale appétante.

Assemblage 2015 :

50 % Merlot, 40 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon